Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.
Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.
Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.
Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:
Трейд-ин для обновления кухонного оборудования. Лизинг
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.
камеры — корпус состоит из сэндвич-панелей. Они габаритные, поэтому больше подойдут для крупных заведений. Также есть морозильные лари;
Долговечность, check here качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.
Овощерезки. Позволяют быстро и ровно нарезать овощи. Современные овощерезки могут нарезать продукты различными способами, от кубиков до ломтиков, что удобно для приготовления салатов и гарниров.
Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.